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  • Rezept-Tipp

    Bärlauchcremesuppe

    1 Bund Bärlauch
    1 gr. Zwiebel
    2-3 Kartoffeln
    1 Möhre
    1,5 l Gemüsebrühe
    Olivenöl
    100 ml Sahne

    Zwiebel in feine, Kartoffeln und Möhre in grobe Würfel schneiden, Bärlauch hacken. Die Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen, Topf mit der Brühe auffüllen. Kartoffeln, Möhre und Bärlauch hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Alles pürieren und Sahne unterrühren. Evtl. mit einigen übrig gelassenen Bärlauchblättern garnieren.

    Guten Appetit wünscht das BZ-Team!