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    Rezepte 

    von
    Tina
    Veröffentlicht: 23. May 2011 15:17   
    1. Kategorien:
    2. Kinder,
    3. Eltern

    Ginas Waffeln

    Zutaten:
    • 200 g Margarine
    • 160 g Zucker
    • 3 Eier
    • 350 g Mehl
    • 1 P. Vanillezucker
    • 1/2 P. Backpulver
    • 1 P. Vanillepuddingpulver
    • ca. 1/4 l Milch (für weiche Waffeln)
    • oder ca. 1/4 l Mineralwasser (für knusprige Waffeln)

    Und so wird's gemacht:
    Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver nach und nach durchgesiebt dazugeben. Vanillepuddingpulver untermischen. Nach und nach die Milch oder das Mineralwasser unterrühren. Portionsweise im Waffeleisen backen. Dieses und weitere Rezepte findet Ihr hier:
    http://www.ginas-sammelsurium.de/rezepte

    Nudeln mit Drachensoße

    Zutaten:
    • 250 g/oder nach Bedarf Nudeln
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauch
    • 250 g Spinat (frisch oder gefroren)
    • 2-6 EL Sahne
    • 3-6 EL Parmesan
    • Salz
    • Pfeffer

    Und so wirds gemacht:
    Nudeln kochen nach Angabe. Zwiebel und Knoblauch (nach Belieben) klein schneiden und anbraten. Spinat, Sahne und Parmesan kochen. Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Mit den Nudeln servieren und nach Bedarf noch Parmesan dazu.

    Spagetti mit Räucherlachs

    Zutaten:
    • 1 Scharlotte
    • 1 Knoblauchzehe
    • 30 g Butter
    • 3 Tomaten
    • Salz Pfeffer
    • 400 ml Sahne
    • 200 g Räucherlachs
    • 1 Bund Kresse
    • Zitronensaft
    • 400 g Spagetti
    • Parmesan

    Und so wirds gemacht:
    Fein gehackte Scharlotte und den Knoblauch in der Butter dünsten. Tomaten häuten und fein hacken. Alles kurz schmoren lassen. Sahne dazu geben und mit Salz und Peffer abschmecken. Alles unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Den Lachs in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft in die Heiße Soße geben. Spagetti kochen, abtropfen lassen und mit der Soße gut vermischen. Nach Wunsch mit Kresse bestreuen und Parmesan dazu geben.

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  • Rezept-Tipp

    Schnelle Gemüsesuppe

    Zutaten:
    2 Tüten Sommergemüse TK 750gr.
    400gr. Tatar (oder anderes Hackfleisch)
    1 Ei
    Paniermehl
    200gr. Buchstabennudeln (oder andere Suppennudeln)
    Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Kräuter

    Anleitung:
    Beide Tüten Gemüse mit ca. 2-3 Liter angerührter Gemüsebrühe zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Hack mit Ei und Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Kugeln formen. Wenn das Gemüse kocht die Hackbällchen dazugeben. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann die Nudeln dazugeben und nochmal 6-8 Minuten weiterkochen lassen.
    Diese Suppe lässt sich super an die Geschmacksnerven der Familie anpassen. Man kann fast jedes Gemüse nehmen, die Gemüsebrühmenge entsprechend erhöhen oder verringern oder auch mit der Menge der Nudeln wird aus der Suppe entweder mehr ein Eintopf oder mehr Suppe. Man kann die Nudeln auch durch Kartoffel ersetzen, die müssen dann aber von Anfang an mitgekocht werden. Guten Appetit!

    Dieses Rezept ist von Svenja, vielen Dank!