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    Sunshine 

    Veröffentlicht: 25. March 2011 09:52   
    1. Kategorien:
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    4. Eltern

    Ich verbringe Weihnachten mit meiner kleinen Tochter (2 Monate) und meinem lieben Mann allein, ohne Familie.

    Das ist unser erstes Weihnachten zu dritt und darüber freue ich mich riesig! Ich bin mal gespannt, wie meine kleine Zuckermaus auf die vielen bunten Lichter reagiert...

    Natürlich bekommt sie auch was geschenkt, denn sie schenkt uns ja auch die ganze Zeit etwas, ihr zuckersüßes Lächeln.

    Ich wünsche allen Familien ein wunderschönes Fest!
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  • Rezept-Tipp

    Schnelle Gemüsesuppe

    Zutaten:
    2 Tüten Sommergemüse TK 750gr.
    400gr. Tatar (oder anderes Hackfleisch)
    1 Ei
    Paniermehl
    200gr. Buchstabennudeln (oder andere Suppennudeln)
    Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Kräuter

    Anleitung:
    Beide Tüten Gemüse mit ca. 2-3 Liter angerührter Gemüsebrühe zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Hack mit Ei und Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Kugeln formen. Wenn das Gemüse kocht die Hackbällchen dazugeben. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann die Nudeln dazugeben und nochmal 6-8 Minuten weiterkochen lassen.
    Diese Suppe lässt sich super an die Geschmacksnerven der Familie anpassen. Man kann fast jedes Gemüse nehmen, die Gemüsebrühmenge entsprechend erhöhen oder verringern oder auch mit der Menge der Nudeln wird aus der Suppe entweder mehr ein Eintopf oder mehr Suppe. Man kann die Nudeln auch durch Kartoffel ersetzen, die müssen dann aber von Anfang an mitgekocht werden. Guten Appetit!

    Dieses Rezept ist von Svenja, vielen Dank!